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    主食

    生地から手作り☆たこやき

    • 投稿日2024/01/16

    • 更新日2024/01/16

    • 調理時間30

    たこ焼きの粉がなくても家にある材料で簡単にダシの効いたたこ焼きが作れます! 中の具材はお好みでかえて、たこ焼きパーティーをお楽しみください。

    材料約40個分

    • 小麦粉
      200G
    • A
      500㎖
    • A
      牛乳
      50㎖
    • A
      たまご
      2個
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      ほんだし
      小さじ2
    • たこ
      80ℊ
    • 紅しょうが
      30ℊ
    • ネギ
      80ℊ
    • 天かす
      50ℊ
    • サラダ油
      適量
    • たこ焼きソース
      適量
    • マヨネーズ
      適量
    • 鰹節
      適量
    • あおのり
      適量

    作り方

    ポイント

    外をカリカリに焼き上げたいときは、ある程度形が整ってきた段階でサラダ油を足して焼くとカリカリに仕上がります。

    • ・たこを好きな大きさにカットする。 ・紅しょうがをみじん切りにする。 ・ネギを薄く小口切りorみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      ボールにふるった小麦粉を準備し、よくかき混ぜたA 水500㎖、牛乳50㎖、たまご2個を数回にわけて注ぎ、生地をつくる。

      工程写真
    • 2

      よく混ざったら、B 醤油大さじ1、ほんだし小さじ2を加えさらによく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      たこ焼き器にサラダ油をなじませ、生地を型に流し込み、たこ、紅しょうが、ネギ、天かすを加える。

      工程写真
    • 4

      さらに生地を流しこみ、生地が固まってき始めたら枠切りをし、たこ焼きを返し始める。

      工程写真
    • 5

      カリッと焼きあがったら、皿に移しお好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節、あおのりをかける。

      工程写真
    レシピID

    412434

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/05/12 18:55

      今日は母の日♡母の好きなたこ焼き🐙を作りました😊 ちょっと形がいまいちですがとても美味しかったです😋 レシピありがとうございました😆💕✨

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    栁沼 未紗季
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    栁沼 未紗季

    ドイツ在住。看護師。 海外で買える食材で主に日本の家庭料理を作っています。誰でも簡単に、美味しい、目でも楽しめる簡単時短レシピを紹介しています。

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