生地から手作り☆たこやき

・たこを好きな大きさにカットする。 ・紅しょうがをみじん切りにする。 ・ネギを薄く小口切りorみじん切りにする。

ボールにふるった小麦粉を準備し、よくかき混ぜたA 水500㎖、牛乳50㎖、たまご2個を数回にわけて注ぎ、生地をつくる。

よく混ざったら、B 醤油大さじ１、ほんだし小さじ２を加えさらによく混ぜ合わせる。

たこ焼き器にサラダ油をなじませ、生地を型に流し込み、たこ、紅しょうが、ネギ、天かすを加える。

さらに生地を流しこみ、生地が固まってき始めたら枠切りをし、たこ焼きを返し始める。

カリッと焼きあがったら、皿に移しお好みでたこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節、あおのりをかける。