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ル・レクチェのコンポート ヨーグルト添え

40

2014.12.06

分類デザート

調理時間: 40分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID121928

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

旬のル・レクチェを赤ワインでコンポートにしヨーグルトをかけて頂くデザートです。

ワイン ブランチ ストウブ ヨーグルト コンポート 赤ワイン シニア

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材料8人分(8人分)
ル・レクチェ 2個
赤ワイン 400cc
砂糖 70g
プレーンヨーグルト お好みの量
作り方
Point!
赤ワインは赤玉ポートワインがお薦めです。
  1. ル・レクチェの皮を剥いて芯を取り4等分しておく
  2. ストウブ鍋にル・レクチェとワインとお砂糖を入れて中火にかける
  3. 灰汁取りシートを被せ沸騰したら蓋をして弱火にする
  4. 15分弱火にかけて15分くらい自然放置で覚めたら冷蔵庫に入れて
    冷たく冷やす
  5. 器に入れてヨーグルトをかけてできあがり
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pinoko さん
2016.12.06 22:21

このために赤玉ポートワイン買いましたp^^q

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2016.12.07 07:31:49

はい やっぱり赤玉が美味しいと思います。

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