ル・レクチェ入り簡単ブランマンジェ

20

2014.12.19

分類デザート

調理時間: 20分(固める時間は除く)

ID 122404

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のル・レクチェのコンポートを入れたブランマンジェです。
ふやかさないインスタントゼラチンで簡単に作ります。

スイーツ シニア ゼラチン コンポート 牛乳 生クリーム 簡単

    材料

    4人分(4人分)
    A
    牛乳 300cc
    A
    生クリーム 180cc
    A
    砂糖 20g
    インスタントゼラチン 8g
    ル・レクチェのコンポート 1/2個分

    作り方

    ポイント

    40~50度の温度でゼラチンを入れることです。
    温度が高すぎても低すぎても固まりません。
    ル・レクチェのコンポートはoceans-nadia.com/user/21868/recipe/121928です。
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    1. ル・レクチェのコンポートを1cm角に切っておく
    2. 鍋にAを入れて砂糖が溶けて40~50度でインスタントゼラチンを入れ
      よく混ぜる
    3. 氷水に1のボールをつけ ゆっくり混ぜ
      とろみが出たら ル・レクチェを加えて混ぜ
      器に流す
    4. 2を冷蔵庫に入れて冷たく固まったらできあがり
    5 4

    コメント・感想 Comment

    pinoko さん
    2016.12.06 22:23

    とってもおいしいです*^^*

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2016.12.07 07:44:48

    お写真が美しく 美味しそう~~ つくれぽありがとう。

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