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ル・レクチェ入り簡単ブランマンジェ

20

2014.12.19

分類デザート

調理時間: 20分(固める時間は除く)

ID122404

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のル・レクチェのコンポートを入れたブランマンジェです。
ふやかさないインスタントゼラチンで簡単に作ります。

スイーツ 生クリーム コンポート シニア 簡単 ゼラチン 牛乳

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材料4人分(4人分)
A
牛乳 300cc
A
生クリーム 180cc
A
砂糖 20g
インスタントゼラチン 8g
ル・レクチェのコンポート 1/2個分
作り方
Point!
40~50度の温度でゼラチンを入れることです。 温度が高すぎても低すぎても固まりません。 ル・レクチェのコンポートはoceans-nadia.com/user/21868/recipe/121928です。
  1. ル・レクチェのコンポートを1cm角に切っておく
  2. 鍋にAを入れて砂糖が溶けて40~50度でインスタントゼラチンを入れ
    よく混ぜる
  3. 氷水に1のボールをつけ ゆっくり混ぜ
    とろみが出たら ル・レクチェを加えて混ぜ
    器に流す
  4. 2を冷蔵庫に入れて冷たく固まったらできあがり
5 4

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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2016.12.06 22:23

とってもおいしいです*^^*

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2016.12.07 07:44:48

お写真が美しく 美味しそう~~ つくれぽありがとう。

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