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錦卵

40
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2014.12.31

分類副菜

調理時間: 40分

ID122785

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

卵だけの錦卵で フードプロセッサーを使うと簡単です。

おせち料理 おもてなし ゆで卵 おふくろの味 シニア 簡単 青のり フードプロセッサー

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材料(6人分)
6個
砂糖 大さじ3
少々
青のり 適量
作り方
Point!
流し型に平に敷き詰めること。 特に四隅にしっかり詰め込む。
  1. ゆで卵を作って白身と黄身に分けておく
  2. フードプロセッサーに白身と砂糖大さじ2 塩少々を入れて
    攪拌して 中身を流し型に入れて フードプロセッサーを洗う
  3. 黄身と砂糖大さじ1 塩少々をフードプロセッサーに入れて
    攪拌する
  4. 1の上に青のりをふるい入れて2をのせて平にする
  5. 3にアルミホイルを敷き重石をばらまく
  6. 蒸し器で10分蒸す
  7. 蒸しあがったら型から外して切り分ける
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