錦卵

材料（６人分）

• 卵
  6個
• 砂糖
  大さじ3
• 塩
  少々
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  ゆで卵を作って白身と黄身に分けておく

• 1

  フードプロセッサーに白身と砂糖大さじ２　塩少々を入れて 攪拌して　中身を流し型に入れて　フードプロセッサーを洗う

• 2

  黄身と砂糖大さじ１　塩少々をフードプロセッサーに入れて 攪拌する

• 3

  １の上に青のりをふるい入れて２をのせて平にする

• 4

  ３にアルミホイルを敷き重石をばらまく

  
• 5

  蒸し器で１０分蒸す

  
• 6

  蒸しあがったら型から外して切り分ける

  

ポイント

流し型に平に敷き詰めること。 特に四隅にしっかり詰め込む。

作ってみた！

質問