ストウブで簡単アップルブレッド

材料6人分

• A
  強力粉
  ２５０ｇ
• A
  無塩バター
  ３０ｇ
• A
  塩
  ４ｇ
• A
  砂糖
  ２５ｇ
• A
  水
  １３５ｃｃ
• A
  天然酵母生種
  ２８ｇ
• りんご
  １個
• シナモンパウダー
  大さじ２
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  A 強力粉２５０ｇ、無塩バター３０ｇ、塩４ｇ、砂糖２５ｇ、水１３５ｃｃ、天然酵母生種２８ｇをホームベーカリーの容器に入れてパン生地を作る りんごは8等分し芯と種を取り2mmくらいにスライスし10分くらい塩水に浸け水分を拭いておく

• 1

  生地を20×30cmの横長の長方形に伸ばす

• 2

  生地にりんごをまんべんなく並べシナモンパウダーをふる

• 3

  手前からくるくる巻き　12～13等分に切る

• 4

  クッキングシートを敷いたストウブ鍋にカットした生地を並べ オーブンの発酵機能を使って50分発酵させる

• 5

  180度に余熱したオーブンに蓋をして30分焼き 蓋を取って10分焼く

ポイント

パン生地はドライイーストでも美味しいです。 ストウブ鍋は２４ｃｍニダベイユを使用しています。

作ってみた！

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