デザート

チャイ風味のロータルト

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70分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

濃いめに出した紅茶とチャイスパイスミックスを使ってチャイ風味のロータルトを作ってみました⭐️

材料8人分

1
クラストを作る。生カシューナッツと生アーモンドをフードプロセッサーで粉状になるまで粉砕する。ココナッツオイルを湯せんで溶かす。
2
クラストの材料をボウルに入れ、へらでよく混ぜ合わせる。直径16センチのタルト型にクラストを敷き詰める。
3
フィリングを作る。3時間ほど浸水しておいた生カシューナッツを良くすすぎ、水を切る。ココナッツオイルを湯せんで溶かす。カシューナッツ、濃いめに入れた紅茶、メープルシロップ、チャイスパイスをミキサー入れ、クリーム状にする。ココナッツオイルを加え、さらに撹拌し乳化させる。
4
フィリングをタルト型のクラストの中に注ぎ入れ、冷凍庫で1時間ほどかけて冷やし固めて、できあがり。