副菜
桃とブルーベリーのクロスティーニ
投稿日2016/07/28
更新日2016/07/28
調理時間5分
桃とブルーベリーを乗せたクロスティーニをつくりました^^。バゲットに水切りヨーグルトを塗り、フレッシュフルーツとミントを乗せて。シナモンパウダー、オリーブオイル、塩をふりかけてます。 さっぱりした夏のおやつ
材料2人分
- バゲット6切れ
- 桃1/2個
- ブルーベリー大さじ3
- 水切りヨーグルト大さじ3
- フレッシュミント大さじ1
- シナモンパウダー少々
- オリーブオイル少々
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
水切りヨーグルトを使うのでさっぱり仕上がります。はちみつやスライスアーモンドをかけても。
- 1
水受け用の小さなボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れる。一晩かけて水切りしておく。
- 2
バゲットを切り、アルミホイルで包んでオーブントースターで温める。
- 3
桃は皮をむき、果肉を薄切りに。
- 4
バゲットに水切りヨーグルトを塗り、桃とブルーベリーとミントを乗せ、シナモンパウダー、塩、オリーブオイルを散らしてできあがり。
レシピID
141392
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- Artist
前田なおひろ
料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載