桃とブルーベリーのクロスティーニ

材料2人分

• バゲット
  6切れ
• 桃
  1/2個
• ブルーベリー
  大さじ3
• 水切りヨーグルト
  大さじ3
• フレッシュミント
  大さじ1
• シナモンパウダー
  少々
• オリーブオイル
  少々
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 1

  水受け用の小さなボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れる。一晩かけて水切りしておく。

• 2

  バゲットを切り、アルミホイルで包んでオーブントースターで温める。

• 3

  桃は皮をむき、果肉を薄切りに。

• 4

  バゲットに水切りヨーグルトを塗り、桃とブルーベリーとミントを乗せ、シナモンパウダー、塩、オリーブオイルを散らしてできあがり。

ポイント

水切りヨーグルトを使うのでさっぱり仕上がります。はちみつやスライスアーモンドをかけても。

作ってみた！

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