フムスとにんじんサラダのサンドイッチ

材料2人分

• パン
  4切れ
• フムス
  大さじ4
• にんじん
  1本
• 酢
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• アボカド
  1/2個

作り方

• 1

  にんじんはスライサーで千切りにし、塩でもんでしんなりさせたあと、オリーブオイル、酢を加えて和える。

• 2

  パンにフムス、千切りの人参、スライスしたアボカド、パンの順に乗せる。

• 3

  クッキングシートで包み、半分に切ってできあがり。

ポイント

余った人参はそのままサラダとして。アボカドは、皮が黒く果肉が柔らかくなるまで追熟させるのがおすすめです。

作ってみた！

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