フムスと野菜のサンドイッチ
投稿日2015/05/21
更新日2015/05/21
調理時間5分
TBSテレビ「あさチャン」でご紹介したレシピです。 「フムス」は、中東の伝統食。 ゆでたひよこ豆をつぶして、練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩、スパイスなどを加えてペースト状にした料理です。
材料（１個分）
- 食パン(8枚切り)2枚
- フムス100g
- レタス1～2枚(40g)
- トマト1/4個(50g)
- アボカド1/4個(25g)
- 粒マスタード大さじ1
作り方
ポイント
■ひよこ豆には代謝がアップするビタミンB群やマグネシウム、便秘改善に役立つ食物繊維、女性に嬉しいイソフラボンが含まれています。 ■様々な野菜や具材でアレンジしてください！ (撮影・スタイリング：緑川 鮎香)
- 準
フムスを作る。 レシピはこちらを参考に！ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/127611
- 1
食パンは両面軽くトーストする。 レタスは大きめにちぎる。 トマトと、アボカドは薄切りにする。
- 2
食パンは１枚はフムスを、もう１枚は粒マスタードをぬる。 フムスの上に、アボカド、トマト、レタス、粒マスタードをぬった食パンの順にのせ、ラップなどでぎゅっと包む。 半分に切っていただく。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。