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フムス

5
フムスの
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2015.05.21

分類主菜

調理時間: 5分

ID127611

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

TBSテレビ「あさチャン」でご紹介したレシピです。
「フムス」は、中東の伝統食。
ゆでたひよこ豆をつぶして、練りごま、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、塩、スパイスなどを加えてペースト状にした料理です。

フムス パプリカパウダー ブランチ ひよこ豆 持ち寄り ヘルシー 練りごま にんにく スパイス トルコ オリーブオイル おもてなし レモン汁 パーティー クミンパウダー おつまみ ドライバジル

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材料(作りやすい分量)
A
ひよこ豆(茹でたもの) 200g
A
にんにく(すりおろし) 1かけ
A
白ねりごま 大さじ3
A
オリーブオイル 大さじ3
A
レモン汁 大さじ1
A
小さじ1/2
クミンパウダー、ドライバジル、パプリカパウダーなど お好みで
バケットなど 適量
作り方
Point!
■ひよこ豆には代謝がアップするビタミンB群やマグネシウム、便秘改善に役立つ食物繊維、女性に嬉しいイソフラボンが含まれています。 ■ベジタリアンの人にも良く食べられ、パーティーメニューとしてもオススメです。 ■たくさん作って、スパイスを変えて楽しんでも。 (スタイリング・撮影:緑川 鮎香)
  1. (A)全てをフードプロセッサーにかける。
  2. お好みで、(B)のスパイスを加えて、さらに撹拌する。
    薄切りにしたバケットを加える。
20 120
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