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    トマトきゅうりアボカドのキヌアサラダ

    主食

    トマトきゅうりアボカドのキヌアサラダ

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    • 投稿日2016/08/13

    • 更新日2016/08/13

    • 調理時間20

    角切りにした野菜とキヌアのサラダにフレッシュハーブを投入しました^^。 ハーブでさっぱりのワンボウルランチ

    材料2人分

    • ミニトマト
      16個
    • きゅうり
      2本
    • アボカド
      1個
    • キヌア
      75g(1/2カップ)
    • フレッシュミント
      大さじ1
    • フレッシュタイム
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    バジルやコリアンダーなどお好みのハーブで楽しんでみてくださいね。

    • 1

      キヌアは軽くすすいだ後、1カップの水と一緒に鍋に入れ火にかける。沸騰したらふたをして弱火で15分かけて炊く。

    • 2

      キュウリとアボカドは角切りに。ミニトマトは縦半分に。

    • 3

      あら熱をとったキヌア、きゅうり、アボカド、ミニトマトをボウルに入れ、オリーブオイル、酢、塩、こしょうで和える。

    • 4

      サラダの上にフレッシュミント、フレッシュタイムをトッピングしてできがり。

    レシピID

    141800

    「ミニトマト」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    前田なおひろ
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    前田なおひろ

    料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『はじめてのローチョコレート』共著、『ローフードBASICS』翻訳、beauty concier さま連載

    「料理家」という働き方 Artist History