和菓子と洋菓子のいいとこどり♪クリームチーズとつぶあんをはさんだココアのどら焼きは、バレンタインにもおすすめです。
今回はチーズクリームとつぶあんをはさんでいますが、生クリームなどでもおいしく召し上がれます。
フィリング用のクリームチーズと砂糖を混ぜて、チーズクリームを作り、3等分にわけておく。
ボウルに、薄力粉、砂糖、ココアを入れて混ぜ、牛乳と卵を加えて混ぜる。
フライパンを熱し、バターを入れて、1を直径10cmほどになるように流し入れて両面焼く。これを6個作る。
2につぶあん大さじ1とチーズクリームを塗りはさみ、粉糖をふりかける。これを3個作る。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。