黄金比率。えびのオーロラソース炒め

• 10分

材料2人分

• えび
  150ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• 片栗粉
  大さじ１
• 油
  大さじ１
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  えびは殻をむいてしっぽを取り除き、キッチンペーパーで水気をふく。 A マヨネーズ大さじ１、ケチャップ大さじ１を混ぜ合わせておく。

• 1

  えびに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンに油を熱し、えびを加えて中火で焼く。

• 3

  えびの色が変わったら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、弱火にして、混ぜておいたAを加えてサッと混ぜながら炒める。

ポイント

バナメイエビ１２〜１５尾ほどが目安です。

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