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レモン酢

調味料

レモン酢
  • 投稿日2018/06/29

  • 調理時間5(漬け込む時間を除く)

レモン、酢、はちみつで作るレモン酢。炭酸水で割ってドリンクやカクテルにしたり、マリネや炒めものなどの料理にも使えて万能です。

材料

  • レモン
    2個
  • memo欄参照(レモンの重量の1/3)
  • はちみつ
    memo欄参照(レモンの重量の1/3)

作り方

ポイント

・国産レモンを使用してください。 ・1〜2週間を目安に使い切ってください。

  • レモンはよく洗い、水気を拭き取り、3〜5mm幅のスライスに切る。

  • 1

    保存瓶にレモン、酢、はちみつを入れて蓋をする。冷蔵庫で1日漬け込む。

レシピID

312906

「酢」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History