魚介たっぷり焼きうどん

• 15分シーフードミックスの解凍時間を除く

材料1人分

• シーフードミックス
  120g
• 玉ねぎ
  50g
• にんじん
  30g
• キャベツ
  50g
• 冷凍うどん
  1玉
• うま味調味料「味の素®」
  8振り
• ごま油
  小さじ2
• 醤油
  小さじ1
• かつおぶし
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにシーフードミックスとひたるくらいの水を入れてうま味調味料「味の素®」を4振りふりかけて解凍し、水気をしっかり切る。玉ねぎは薄切りにし、キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。 冷凍うどんは規定時間の通り、電子レンジで加熱する。

• 1

  フライパンにごま油を半量熱し、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

• 2

  ①にシーフードミックスとキャベツを加えて炒め、シーフードミックスに火が通ったら、うどんを加えて炒める。

• 3

  ②に醤油、残りのうま味調味料「味の素®」を加えてサッと炒め合わせ、残りのごま油を回し入れて絡める。器に盛り、かつおぶしを飾る。

ポイント

ごま油を最初と最後に分けて使うことで、風味アップ＆麺が絡まるのを防止します。

作ってみた！

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