塩鮭と野菜のレモンバター蒸し
投稿日2015/01/21
更新日2015/01/21
調理時間20分
包みを開けた瞬間のレモンとバターの香りが最高！塩鮭を使うと味付けの心配もしなくて大丈夫。冷蔵庫のお野菜何でも入れちゃおう。
材料（３人分）
- 塩鮭(甘塩)切り身3切れ
- 冷蔵庫にある野菜適量
- バター適量
- レモン3切れ
- パセリ適量
作り方
ポイント
生鮭を使う場合はきつめの塩を振り、白ワインか鮭をこさじ２程入れてから蒸すと臭みなく仕上がります。 チーズや好みのハーブを入れてもOK！
- 1
根菜やきのこなど冷蔵庫にある野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 2
キッチンペーパーを４０ｃｍほど切り、鮭の上に野菜、レモン、バター、パセリを乗せて包む。
- 3
フライパンに並べ１ｃｍくらいの水を張り、蓋をして中火で１０分程加熱する。
レシピID
123805
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「鮭」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
