【下茹で不要】ブロッコリーのコブごま和え
投稿日2015/01/26
更新日2015/01/26
調理時間5分
レンジでも美味しいブロッコリーの加熱方法をお教えします♪
材料（3人分）
- ブロッコリー1房
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 昆布茶小さじ1
- すりごま大さじ2
作り方
ポイント
レンジでも蒸し煮のように水分を入れて加熱したら、茹でた時と同じような食感になります。 加熱の途中で混ぜる時は、上下を入れ替えるようにまぜるとうまく全体が加熱されます。
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、酒、塩を振りかけ６００ｗのレンジで１分半加熱する。一度取り出し、軽く混ぜてからさらに１分半加熱。酒のアルコール臭が飛んで、ブロッコリーが程よく柔らかくなっていたらOK 固ければ３０秒追加で加熱していく。
- 2
昆布茶、すりごまを入れ混ぜる。
レシピID
124048
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪