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【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12

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  • 10

たんぱく質が豊富なささみと栄養たっぷりのブロッコリーがたくさん食べられるごま味噌和えのご紹介😃 ささみとブロッコリーはレンチンで♪ そして和える調味料はオール大さじ1/2で簡単に絶品副菜が完成✨ おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。

材料4人分

  • 鶏ささみ
    3本(150g)
  • A
    小さじ1/4
  • A
    大さじ1/2
  • ブロッコリー
    1本(200g)
  • B
    きび砂糖、薄口醤油、味噌、いりごま、すりごま、ごま油
    各大さじ1/2

作り方

  • 1

    鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れてフォークで数箇所刺してA 塩小さじ1/4、酒大さじ1/2を絡める。 ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをめくって鶏ささみを裏返し、再びラップをかけて1分加熱して放置する。

    【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12の工程1
  • 2

    ブロッコリーは洗ってから、ラップで包んで500Wのレンジで3分加熱し、ざるに上げる。

    【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12の工程2
  • 3

    冷めたらブロッコリーと鶏ささみを裂く。

    【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12の工程3
  • 4

    ボウルにB きび砂糖、薄口醤油、味噌、いりごま、すりごま、ごま油各大さじ1/2を入れて混ぜ、鶏ささみ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

    【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12の工程4

ポイント

※ブロッコリーの茎の皮は硬いので、レンジ後皮を取り除いてください。 ※濃口醤油でも代用できます。

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