【ブロッコリーのごま味噌和え】これ作れたら一生役立つ12

材料4人分

• 鶏ささみ
  3本(150g)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1/2
• ブロッコリー
  1本(200g)
• B
  きび砂糖、薄口醤油、味噌、いりごま、すりごま、ごま油
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れてフォークで数箇所刺してA 塩小さじ1/4、酒大さじ1/2を絡める。 ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをめくって鶏ささみを裏返し、再びラップをかけて1分加熱し、そのまま5分ほど放置する。

  
• 2

  ブロッコリーは洗ってから、ラップで包んで500Wのレンジで3分加熱し、ざるに上げる。

  
• 3

  冷めたらブロッコリーと鶏ささみを裂く。

  
• 4

  ボウルにB きび砂糖、薄口醤油、味噌、いりごま、すりごま、ごま油各大さじ1/2を入れて混ぜ、鶏ささみ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

※ブロッコリーの茎の皮は硬いので、レンジ後皮を取り除いてください。 ※濃口醤油でも代用できます。

作ってみた！

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