りんごと水菜と豚肉のごまマヨサラダ

材料4人分

• りんご
  1/2個
• 水菜
  3束
• 豚肉薄切り
  200g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  こいくち醤油
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ2
• アーモンド、くるみなどのナッツ
  少々

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱め豚肉を入れる。 色が変わって火が通ったらキッチンペーパーを敷いたバットなどに取り出し粗熱をとる。

• 2

  りんごは８等分し、皮のまま薄くスライスする。 水菜は５ｃｍほどの長さに切る。

• 3

  豚肉、水菜、りんごをボウルに合わせAを入れよく混ぜる。 上に刻んだナッツを散らして完成。

ポイント

豚肉を茹でるときはボコボコ煮立ったところに入れず、静かにポコポコ泡が出るくらいの火加減にしてください。また、冷水に入れたりせず自然に冷ますようにしてください。 そうすると豚が柔らかく仕上がります♪

作ってみた！

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