あさりとレタスのガーリック蒸し

材料（３人分）

• あさり
  150g
• レタス
  1/4個
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブ油
  大さじ1
• 塩
  少々
• 白ワイン(なければ酒か水)
  大さじ3

作り方

• 1

  フライパンにオリーブ油、みじんぎりにしたにんにくを入れキツネ色になるまで加熱する。

  
• 2

  あさりを入れる。 その上にレタスも入れ、軽く塩をふる。 白ワインを入れ、蓋をして強火で１分加熱。

  
• 3

  あさりが開いたら完成！

  

ポイント

火を入れ過ぎるとあさりは縮み、レタスは食感が悪くなってしまいます。

作ってみた！

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