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    あさりとレタスのガーリック蒸し

    あさりとレタスのガーリック蒸し
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    • 投稿日2015/03/29

    • 更新日2015/03/29

    • 調理時間5分

    春の味。旬のレタスを旨みたっぷりのあさりと一緒に。 軽く火を入れたシャキシャキレタスがたまらなく美味しいです！

    材料（３人分）

    • あさり
      150g
    • レタス
      1/4個
    • にんにく
      ひとかけ
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 塩
      少々
    • 白ワイン(なければ酒か水)
      大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    火を入れ過ぎるとあさりは縮み、レタスは食感が悪くなってしまいます。

    • 1

      フライパンにオリーブ油、みじんぎりにしたにんにくを入れキツネ色になるまで加熱する。

      あさりとレタスのガーリック蒸しの工程1
    • 2

      あさりを入れる。 その上にレタスも入れ、軽く塩をふる。 白ワインを入れ、蓋をして強火で１分加熱。

      あさりとレタスのガーリック蒸しの工程2
    • 3

      あさりが開いたら完成！

      あさりとレタスのガーリック蒸しの工程3
    レシピID

    126346

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 443329
      443329

      2022/08/27 18:53

      レタスはどのくらいの大きさに切りますか？

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    「あさり」の基礎

    「レタス」の基礎

    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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