副菜
あさりとレタスのガーリック蒸し
投稿日2015/03/29
更新日2015/03/29
調理時間5分
春の味。旬のレタスを旨みたっぷりのあさりと一緒に。 軽く火を入れたシャキシャキレタスがたまらなく美味しいです！
材料（３人分）
- あさり150g
- レタス1/4個
- にんにくひとかけ
- オリーブ油大さじ1
- 塩少々
- 白ワイン(なければ酒か水)大さじ3
作り方
ポイント
火を入れ過ぎるとあさりは縮み、レタスは食感が悪くなってしまいます。
- 1
フライパンにオリーブ油、みじんぎりにしたにんにくを入れキツネ色になるまで加熱する。
- 2
あさりを入れる。 その上にレタスも入れ、軽く塩をふる。 白ワインを入れ、蓋をして強火で１分加熱。
- 3
あさりが開いたら完成！
レシピID
126346
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪