味噌が隠し味♡あさりと春キャベツのガーリック蒸し

材料2人分

• あさり
  300g
• 春キャベツ
  1/4玉(135g)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  水
  100cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  あさりの砂抜きをする(ポイントに記載しています) 春キャベツはザク切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 A 水100cc、酒大さじ1、合わせ味噌小さじ1と1/2は合わせ混ぜる。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、あさり・春キャベツ・合わせておいた[A]を加えてフライパンの蓋をし、強火で4〜5分火にかける。

ポイント

あさりの砂抜きは食塩水(200mlの水に小さじ1の塩)に2〜3時間つけてからこすり洗いしてください♡

作ってみた！

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