主菜
鳥手羽元のビネガー煮込み
投稿日2015/04/02
更新日2015/04/02
調理時間40分
手羽元をたっぷりの玉ねぎとビネガーでやわらかーーく煮ました♪ ごはんにもパンにも合うおかずです。
材料3人分
- 鶏手羽元12本
- 玉ねぎ2玉
- オリーブ油大さじ1
- A白ワイン(なければ酒)50cc
- Aワインビネガー(米酢)50cc
- A水100cc
- 塩小さじ2
- 胡椒少々
作り方
ポイント
手羽元の代わりに、手羽先、もも肉で作っても美味しいです♪もし、煮汁が少なくなって焦げそうな場合は水を足して下さい。
- 1
スライスした玉ねぎをオリーブ油で炒める。 焦げないようにゆっくりと。
- 2
茶色くなって、甘い香りが出てきたらOK！
- 3
手羽元を入れて、混ぜながらさっと炒める。
- 4
Aを入れて蓋をして中火で２０分煮込む。 塩、胡椒を入れてさらに１０分煮込む。
レシピID
126451
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪