鳥手羽元のビネガー煮込み

材料3人分

• 鶏手羽元
  12本
• 玉ねぎ
  2玉
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  白ワイン(なければ酒)
  50cc
• A
  ワインビネガー(米酢)
  50cc
• A
  水
  100cc
• 塩
  小さじ2
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  スライスした玉ねぎをオリーブ油で炒める。 焦げないようにゆっくりと。

  
• 2

  茶色くなって、甘い香りが出てきたらOK！

  
• 3

  手羽元を入れて、混ぜながらさっと炒める。

  
• 4

  Aを入れて蓋をして中火で２０分煮込む。 塩、胡椒を入れてさらに１０分煮込む。

ポイント

手羽元の代わりに、手羽先、もも肉で作っても美味しいです♪もし、煮汁が少なくなって焦げそうな場合は水を足して下さい。

作ってみた！

質問