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鳥手羽元のビネガー煮込み

40
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2015.04.02

分類主菜

調理時間: 40分

ID126451

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

手羽元をたっぷりの玉ねぎとビネガーでやわらかーーく煮ました♪
ごはんにもパンにも合うおかずです。

お肉のおかず おもてなし お弁当 ヘルシー 持ち寄り 玉ねぎ 洋食 ワインに合うおつまみ 手羽 シニア
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材料3人分
鶏手羽元 12本
玉ねぎ 2玉
オリーブ油 大さじ1
A
白ワイン(なければ酒) 50cc
A
ワインビネガー(米酢) 50cc
A
100cc
小さじ2
胡椒 少々
作り方
Point!
手羽元の代わりに、手羽先、もも肉で作っても美味しいです♪もし、煮汁が少なくなって焦げそうな場合は水を足して下さい。
  1. スライスした玉ねぎをオリーブ油で炒める。
    焦げないようにゆっくりと。
  2. 茶色くなって、甘い香りが出てきたらOK!
  3. 手羽元を入れて、混ぜながらさっと炒める。
  4. Aを入れて蓋をして中火で20分煮込む。
    塩、胡椒を入れてさらに10分煮込む。
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