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鶏団子の味噌ミルクスープ

30

2015.05.29

分類汁物

調理時間: 30分

ID128091

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

いつものお味噌汁に飽きたなーと思ったら♪
あら不思議!牛乳入りなのに全然違和感がない!

アイデア料理 鶏ひき肉 みそ汁 和食 シニア 子供 ヘルシー
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材料(4人分)
にんじん 1本
長ねぎ 1本
さつまいも 小さめ1本
しめじ 1パック
鶏ももミンチ 150g
A
刻みネギ 適量
A
小さじ1
A
濃い口しょうゆ 小さじ2
A
1個
A
小さじ1/2
A
ごま油 小さじ1
味噌 大さじ2
牛乳 100cc
だし 500cc
作り方
Point!
味噌、牛乳を入れた後に沸騰させすぎると香りが飛んでしまうので注意してください。
  1. 野菜は一口大の食べやすい大きさに切る。
    鍋に出汁を入れて沸かし、野菜を入れて10分程煮る。
  2. ボウルに鶏ももミンチ、Aの調味料を入れてよく捏ねる。
  3. 鶏ももミンチをスプーンですくって入れていく。
    だんごの表面が固まったら、出てきたアクを取る。(火が通ってないだんごは崩れやすいので、あまりだんごには触らないように)
  4. だんごに火が通ったら、味噌、牛乳を入れて沸騰直前まで温めて完成!
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