豆腐鶏だんごともやしの《鶏だし♡ねぎ塩スープ》
投稿日2024/05/22
更新日2024/05/25
調理時間15分
にんにくとしょうがを入れた肉団子が、最高に美味しい♪♪ お豆腐いりなので、ふわふわ柔らかく仕上がります♪♪ お肉のお出汁が出た、ねぎ塩スープが最高です♪♪
材料5人分（5～6人分）
- A鶏ひき肉300g
- A絹豆腐150g
- Aにんにく、しょうが各1片
- A白ねぎ10cm
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ3
- もやし1袋
- 白ねぎ20cm
- B鶏がらスープの素小さじ4
- B薄口醤油大さじ1/2
- 水1000ml
- いりごま大さじ2
作り方
ポイント
■肉団子は、あまり小さく作ると、崩れしてしまいます、20個を目安にお作りください。
- 準
・白ねぎは、みじん切りにする1/3（10cm）は、肉だね、2/3（20cm）は、スープに加えます。
- 1
にんにくとしょうがを、すりおろす。 ボウルにA 鶏ひき肉300g、絹豆腐150g、にんにく、しょうが各1片、白ねぎ10cm、白だし大さじ2、みりん大さじ1、片栗粉大さじ3を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら、A 鶏ひき肉300g、絹豆腐150g、にんにく、しょうが各1片、白ねぎ10cm、白だし大さじ2、みりん大さじ1、片栗粉大さじ3をスプーンで落としていく。大さじにこんもりのせ、もうひとつのスプーンで落とす。(あまり小さいと、壊れやすいので、20個位になるように)
- 3
肉団子に火が通ったら、B 鶏がらスープの素小さじ4、薄口醤油大さじ1/2ともやし、白ねぎを入れ、もやしに火が通るまで煮る。 最後にいりごまを入れる。
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質問
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mikana
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