主菜
牛肉のトマト煮込みモッツァレラ乗せ
投稿日2016/03/21
更新日2016/03/21
調理時間30分
牛肉ときのこをトマトで煮込んで、とろーーりモッツァレラを乗せました♪パンにもごはんにも合いますよ。
材料3人分（3人分）
- 牛肉薄切り３００ｇ
- しめじ１パック
- トマト大１個
- オリーブ油大さじ１
- 塩小さじ１
- 砂糖小さじ１
- モッツァレラチーズ１００ｇ
作り方
ポイント
モッツァレラは冷えるとすぐに固まるので、熱いうちに食べましょう♪
- 1
トマトは２ｃｍ角にザク切りにする。 熱したフライパンにオリーブ油をひき、牛肉を炒める。
- 2
しめじ、トマト、塩、砂糖を入れ蓋をして中火で１５分煮込む。 味を見て塩味を調節する。
- 3
耐熱の皿に盛り、スライスしたモッツァレラチーズを乗せてグリルやトースターでチーズがとろりとするまで加熱する。 あれば、仕上げにパセリを散らす。
レシピID
137023
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪