コーンチャーハン《子どもに大人気！》

材料2人分

• ごはん
  ４００g
• ベーコン
  ３０g
• 卵
  １個
• コーン
  ５０g(ゆで、缶、冷凍何でもOK)
• 塩
  小さじ2分の１
• 濃口しょうゆ
  大さじ１
• 刻みねぎ
  大さじ２
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  ベーコンは１cm幅に切る。

• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、ベーコンを炒める。 ベーコンがこんがり色付いたら、ごはんを加える。 すぐに卵をごはんの上に割り入れて、ごはんに絡ませるように混ぜる。 ※ごはんに卵がコーティングされてパラパラに仕上がります。

  
• 3

  コーン、塩を加えてさらに１、２分炒める。 （写真では白とうもろこしを使用）

  
• 4

  刻みねぎを入れ、鍋肌に濃口しょうゆを垂らして入れて、１０秒待ってから混ぜる。 ※しょうゆを焦がして香りを出すため。

  

ポイント

■ごはんの上に卵を割り入れることで、程よくごはんに卵が絡みパラパラに仕上がります。

作ってみた！

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