主菜
手羽中のスパイシーカリカリ揚げ
投稿日2023/10/03
更新日2023/10/03
調理時間15分(置き時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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表面はカリカリスパイシー！中はジューシー！ 手が止まらなくなるほどの美味しさ♪ 手羽中は火が通りやすく、食べる時も食べやすいのでオススメ◎ チリパウダーはガーリックやコリアンダーなどのスパイスが合わさったものなので、 これ一つでバランスよくスパイシーさを出すことができます。 チリと名前が付いていますが、辛味はあまりないのでお子様にも食べていただけます！
材料4人分
- 鶏手羽中２４本
- チリパウダー小さじ２
- パプリカパウダー小さじ１(あれば)
- 塩小さじ１
- 片栗粉大さじ３
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■手羽中を揚げる時は、表面を触りすぎると衣がはがれやすいのであまり触りすぎないようにしてください。
- 1
鶏手羽中、チリパウダー、パプリカパウダー、塩をビニール袋に入れてよく揉み込み、１０分置く。
- 2
片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 3
フライパンに１cmくらいのサラダ油を入れ片面２、３分揚げる。 ※衣が固まるまではあまり触りすぎない。
- 4
ひっくり返してさらに２、３分揚げる。
レシピID
469360
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「鶏肉」の基礎
- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
