主菜

小さい子供も食べれる【辛くないカレー手羽揚げ】ずっとカリカリ

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50分

漬ける時間を30分とした場合

エネルギー318kcal
炭水化物8.2g
脂質23.5g
たんぱく質18.2g
糖質7.8g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

前回、手羽中のレシピをご紹介したばかりですが、「そういえばもう一つ、よく作る手羽中レシピがあるじゃん！」と思い出したので、本日も元気に手羽中レシピをご紹介してこうと思います（笑）これ、子供たちが大好きで作るとすぐになくなっちゃう一品！本当はカレー粉を使って味付けをしたいんだけど、辛くなってしまうんですよね…そこで使用するのが「クミン」と「ターメリック」！この二つのスパイスさえあれば、しっかりカレー色+カレーの風味がする辛くない手羽揚げを作ることができます！勿論、辛い物が大丈夫な方はカレー粉を入れてOKだよ～◎

材料4人分

A
手羽中
400g
A
マヨネーズ
15g
A
鶏ガラスープの素
ひとつまみ(顆粒コンソメでも◎)
A
醤油
小さじ2
A
にんにくチューブ
小さじ1
A
クミン
小さじ1/2
A
ターメリック
小さじ1/2
B
片栗粉
大さじ1
B
薄力粉
大さじ1
片栗粉
適量
油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ビニール袋にA 手羽中400g、マヨネーズ15g、鶏ガラスープの素ひとつまみ、醤油小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、クミン小さじ1/2、ターメリック小さじ1/2を入れて優しく揉み混ぜ、30分ほど漬けておく。
2
B 片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ1を加えてよく揉み混ぜる。
3
更に、表面に片栗粉をしっかりまぶす。
4
180度の油できつね色になるまで揚げたら、一度取り出して2分ほど休ませる。高温で再び1分ほど揚げたら完成！（二度揚げ）