蒸しキャベツとワカメの味噌マヨ和え

10

2015.11.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 132965

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

フライパンで蒸し焼きしたキャベツは水気を絞らずに使うと甘くてシャキシャキとした食感が美味しい!すりごまとおかかが食材の水分を吸ってくれるので作り置きにもむいています。

    材料4人分
    キャベツ 3枚
    塩蔵わかめ(戻して水気をしぼった物) 25~30g
    A
    みそ 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1~2
    A
    白すりごま 大さじ1
    おかか 2g
    作り方
    Point!
    是非蒸したてのキャベツを食べてみて下さい。甘さにビックリしますよ☆
    マヨネーズを多め(大2)にしたり、竹輪を加えるとお子様でも食べ易く喜んでくれます。
    1. Aをボールにいれて混ぜ合わせておきます。
    2. キャベツは洗って35mm角に切ります。芯の部分は斜めに薄切りにします。
    3. 1を水気がついたままフライパンに入れて蓋をし、中火で5~6分蒸し焼きにします。途中焦げないようにかき混ぜます。
    4. 蒸しあがったキャベツはざるにあげて水気をきって冷まし(しぼらない)、食べ易い大きさに切ったわかめとAが入ったボールに入れて和えます。
    16 111
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