冷凍フルーツで簡単♪ごろごろベリーベリーソース
投稿日2018/07/25
更新日2018/07/25
調理時間20分
冷凍ミックスベリーを使ってお手軽に作ります。 果物の追熟が不要で思い立ったらすぐに作れる手軽さが嬉しい♪ごろごろとした果肉も魅力です。
材料（作り易い量）
- 冷凍ミックスベリー200g
- 砂糖大さじ3
- レモン汁小さじ1
作り方
ポイント
冷めるとソースがかたくなるので、少しゆるいかなと思うところで加熱を終えて大丈夫です。 ＊ストウブのラ・ココットdeGOHAN Sサイズを使用しています。ソースを作るのにちょうど良いサイズです♪
- 1
小鍋に冷凍ミックスベリー、砂糖を入れ蓋をして中火にかける。沸騰したら火を弱め、くつくつした状態を保ちながら8分加熱する。
- 2
蓋を開け水分をとばしながら8分加熱し、レモン汁を加え2分程度、とろりとするまで加熱する。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!