鮭と海藻のサラダ

10

2019.05.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 375396

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ポン酢とごま油でドレッシングを作るのでとても手軽。
写真は「ふのり」を使っていますが、お好みの海藻(乾燥)でお楽しみ下さい♪

    材料

    2人分
    鮭(刺身用) 120g
    海藻(乾燥) 8g程度
    レタス 1枚
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    2つまみ
    A
    砂糖 2つまみ

    作り方

    ポイント

    食材の余分な水分を取り除くが美味しさのポイント。
    商品によっては、海藻は1度さっと湯に通した方が食べやすい食感になるので、記載されている戻し方を参考になさって下さい。
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    1. 鮭(刺身用)は1㎝厚さの1口大に切る。海藻(乾燥)は水に3分つけて戻し、ザルにあげ水気をきる。
    2. ボウルにA

      ポン酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、塩 2つまみ、砂糖 2つまみ

      を入れ混ぜる。1をそれぞれキッチンペーパーに包み水分を取り除き、ボウルに入れ全体を混ぜる。
    3. レタスをしき、2を盛る。
    5 14

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