鮭と海藻のサラダ

• 10分

材料2人分

• 鮭（刺身用）
  120ｇ
• 海藻（乾燥）
  8ｇ程度
• レタス
  1枚
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  2つまみ
• A
  砂糖
  2つまみ

作り方

• 1

  鮭（刺身用）は1㎝厚さの1口大に切る。海藻（乾燥）は水に3分つけて戻し、ザルにあげ水気をきる。

• 2

  ボウルにA ポン酢大さじ1、ごま油大さじ1、塩2つまみ、砂糖2つまみを入れ混ぜる。1をそれぞれキッチンペーパーに包み水分を取り除き、ボウルに入れ全体を混ぜる。

• 3

  レタスをしき、2を盛る。

ポイント

食材の余分な水分を取り除くが美味しさのポイント。 商品によっては、海藻は1度さっと湯に通した方が食べやすい食感になるので、記載されている戻し方を参考になさって下さい。

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