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海藻たっぷり!サーモンとアボカドの梅だれ丼

10

2014.09.17

分類主食

調理時間: 10分

ID119535

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

丼なのに、野菜も海草もしっかり取れて栄養バランス満点!
梅だれが味のまとめ役になり、海草や野菜がご飯や主役のサーモン&アボカドと違和感なく美味しく食べられます。

アボカド どんぶり ヘルシー 海藻・乾物・こんにゃく類 時短 サケ シニア 子供

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材料(2人分)
サーモンのお刺身 200g
アボカド 1/2個
人参 1/2本(60g)
海藻サラダミックス(乾燥) 10g
ご飯 丼2杯分
A
梅肉 大さじ2
A
お酢 大さじ2
A
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ4
A
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
酸味と麺つゆの旨味、ごま油の風味がある梅だれなので、①海草や人参も美味しい。②アボカドとサーモンがさっぱり食べられる。③ご飯が酢飯のよううになって食が進む。 海草サラダは戻したあと、水気をしっかり切り、水っぽくならにようにするのが大切。
  1. 人参はつま用のスライサーで、ごく細い千切りにする。
    海藻サラダミックスは水で戻して、水気をしっかり絞る。
    アボカドとサーモンはサイコロ状に切る。
  2. Aを混ぜて梅だれを作る。
    人参と海草サラダミックスを混ぜて、大さじ1弱の梅だれで和える。
  3. ごはんを器に盛り、その上に2をのせ、さらにアボカドとサーモンをのせる。
    梅だれをかけて召し上がれ。
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