海藻たっぷり！サーモンとアボカドの梅だれ丼

材料（2人分）

• サーモンのお刺身
  200g
• アボカド
  1/2個
• 人参
  1/2本(60g)
• 海藻サラダミックス(乾燥)
  10g
• ご飯
  丼2杯分
• A
  梅肉
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ4
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  人参はつま用のスライサーで、ごく細い千切りにする。 海藻サラダミックスは水で戻して、水気をしっかり絞る。 アボカドとサーモンはサイコロ状に切る。

• 2

  Aを混ぜて梅だれを作る。 人参と海草サラダミックスを混ぜて、大さじ1弱の梅だれで和える。

  
• 3

  ごはんを器に盛り、その上に２をのせ、さらにアボカドとサーモンをのせる。 梅だれをかけて召し上がれ。

ポイント

酸味と麺つゆの旨味、ごま油の風味がある梅だれなので、①海草や人参も美味しい。②アボカドとサーモンがさっぱり食べられる。③ご飯が酢飯のよううになって食が進む。 海草サラダは戻したあと、水気をしっかり切り、水っぽくならにようにするのが大切。

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