レンチン蒸し鶏とキウイのパワーサラダ

10

2020.09.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 398593

玉田 悦子

大人も子どもも喜ぶレシピ

ほぼ材料を盛るだけなのに華やかで豪華な印象!
一皿でいろいろな味と食感を楽しめるので、飽きずにぺろっと食べられます。
蒸し鶏は電子レンジでもしっとりと作れるので手軽です♪

    材料1人分
    鶏ささみ 1本
    各少々
    砂糖 各少々
    キウイ 1/2個
    アーモンド 4粒
    サニーレタス 20g
    ブロッコリースーパースプラウト 10g
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    小さじ1/5
    A
    胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ささみは電子レンジで1度に火を通すのではなく、途中上下を返すことで全体的にふっくらしっとりと仕上がります。
    1. 鶏ささみに塩と砂糖をふりなじませる。ラップにふんわりと包んで電子レンジ(600w)で40秒加熱する。裏返して40~50秒加熱し火を通し、粗熱がとれたらほぐす。
    2. サニーレタスはちぎり、キウイは半月切りにする。アーモンドは荒く刻む。
    3. A

      オリーブオイル 大さじ1、酢 大さじ1/2、塩 小さじ1/5、胡椒 少々

      をよく混ぜる。
    4. 1、2、ブロッコリースーパースプラウトを器に盛り、3をかける。
    2 34
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