パイナップルティラミス♪パイナップル缶とビスケットで

• 15分冷やす時間は含みません

材料2人分

• マスカルポーネチーズ
  100g
• 卵
  1個
• 砂糖
  小さじ2
• パイナップル缶
  2枚
• パイナップル缶の汁
  大さじ2
• ココアクッキー（チョコチップ入りがお勧め）
  4枚
• ココア
  適量
• 飾り用パイナップル缶
  適量

作り方

• 下準備
  マスカルポーネチーズは常温に出しておく。

• 1

  卵は卵白と卵黄に分けて、砂糖をそれぞれ小さじ１ずつ加える。ハンドミキサーでそれぞれ泡立てる。卵白は硬いメレンゲになるまで、卵黄はもったりと白っぽくなるまで、泡立てる。

  
• 2

  卵黄のボウルにマスカルポーネチーズを加えて、ハンドミキサーで混ぜる。泡立て器に変えて、メレンゲを加え、すばやく全体を混ぜる。

• 3

  ココアクッキー（チョコチップ入りがお勧め）を砕いてグラスの底に敷き詰め、パイナップル缶の汁をまわしかける。

  
• 4

  パイナップル缶を４等分に切り、グラスの側面に貼り付ける。２を流し入れて、ココアをたっぷりふる。飾り用パイナップル缶を小さく切り、トッピングする。よく冷やすと美味しい。

  

ポイント

今回はパイナップルの缶詰を汁ごと使うので、砂糖はとても少なめになっています。 ココアはたっぷりどうぞ！

作ってみた！

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