デザート

ジューシーすぎる♪丸ごとピーチヨーグルト

印刷する

埋め込む

15分

冷やす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

桃とヨーグルトだけ。味の想像はつくのに、食べた時の感動は、想像を超える。見た目のインパクトと、ナイフとフォークで食べる楽しさ。記憶に残るデザートになりました。ケーキ屋さんの「ピーチカスタード」は桃にカスタードを詰めますが、簡単に作りたくてヨーグルトにしたら大成功でした！

材料2人分

1
桃の種を抜きとる。桃はネットに入れた方が持ちやすい。ペティナイフでタネの周りに切り込みを入れ、キッチンバサミで種をしっかりつかみ、ねじって引き抜く。
2
1を熱湯に20秒つけ、すぐに氷に水につけ、皮をむく。
3
すぐ食べない場合は変色防止のため、塩水に1分つける。＊塩水は、水400mlに塩小さじ1／2を溶かしたもの。
4
A ギリシャヨーグルト（パルテノなど硬いもの）1個、はちみつ小さじ2を混ぜ、3の穴に詰める。ビスケットを上下逆さまにおき、全体を逆さまに置く。ここから冷やすとヨーグルトがしまる。すぐに食べてもいい。
5
＊格上げする場合はナパージュをかける＊ B グラニュー糖（砂糖）大さじ1、ゼラチン3g、水大さじ2を耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒程度加熱し、よく混ぜて溶かし、粗熱をとる。4を冷やす前にナパージュをかけ、冷やし固める。