サーモンとほうれん草のチーズ鍋☆

サーモンは、食べやすい大きさに切って塩少々をまぶし、5分くらいおく。 余分な水分が出てきたら、キッチンペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切る。

ほうれん草は、5ｃｍ幅に切る。 白菜は、食べやすい大きさに切る。 しいたけは、半分に切る。 モッツァレラチーズは、適当な大きさに切る

鍋に、水を入れて沸騰させ、１．のサーモン・２．の白菜・しいたけを入れてフタをして弱火で5分くらい煮込む。 サーモンの色が変わったら、牛乳を入れてひと煮立ちさせ、２．のほうれん草・チーズの半量・味噌・コンソメを入れてひと煮たちさせ、塩で味を整える。

３．の鍋に残りのチーズを入れて火を止め、フタをして2・3分蒸らす。

お好きなパンを添えていただきましょう♪