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えびとお餅のコチュジャン鍋☆

20

2015.01.22

分類

調理時間: 20分

ID123823

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

コチュジャンのピリ辛でカラダぽかぽか温まりましょ♪

えび アイデア料理 もち 白菜 中華風鍋 世界各国の料理 ヘルシー 時短

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材料(1人分:347Kcal)
白菜 150g
えび 3尾
切り餅 1切れ
焼き豆腐 1/4丁くらい
長ネギ 輪切りで15cmくらい
A
300㏄
A
大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1/2
A
味噌 大さじ1/2
A
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
ごま油 適量
少々
作り方
Point!
お餅は最初に入れてしまうと、ドロドロになってしまうので、最後に入れてあげましょう♪ しめには、ごはんと、とろけるチーズを入れてチーズリゾットがおすすめ♪
  1. 白菜は、ざく切りにする。
    えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉(分量外)で揉んで、水気を切る。
    切り餅と、焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。
    長ねぎは、5cm幅に切る。
  2. 鍋に、1.の白菜・焼き豆腐・長ねぎと、Aの材料の水・酒を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、コチュジャン・味噌・鶏がらスープ(顆粒)を入れて混ぜる。
  3. 2.の鍋にえびを入れてアクを取りながら、5~10分くらい煮込む。
  4. アルミホイルに、サラダ油(分量外)を塗って、1.の切り餅をオーブントースターで、焼き色がつくまで焼く。
  5. 3.の鍋は塩で味を整え、4.の切り餅を入れて、ごま油をかけて完成です☆
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