えびとお餅のコチュジャン鍋☆

20

2015.01.22

分類

調理時間: 20分

ID 123823

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

コチュジャンのピリ辛でカラダぽかぽか温まりましょ♪

    材料(1人分:347Kcal)
    白菜 150g
    えび 3尾
    切り餅 1切れ
    焼き豆腐 1/4丁くらい
    長ネギ 輪切りで15cm分くらい
    A
    300㏄
    A
    大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1/2
    A
    味噌 大さじ1/2
    A
    鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
    ごま油 適量
    少々
    作り方
    Point!
    お餅は最初に入れてしまうと、ドロドロになってしまうので、最後に入れてあげましょう♪
    しめには、ごはんと、とろけるチーズを入れてチーズリゾットがおすすめ♪
    1. 白菜は、ざく切りにする。
      えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉(分量外)で揉んで、水気を切る。
      切り餅と、焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。
      長ねぎは、5cm幅に切る。
    2. 鍋に、1.の白菜・焼き豆腐・長ねぎと、Aの材料の水・酒を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、コチュジャン・味噌・鶏がらスープ(顆粒)を入れて混ぜる。
    3. 2.の鍋にえびを入れてアクを取りながら、5~10分くらい煮込む。
    4. アルミホイルに、サラダ油(分量外)を塗って、1.の切り餅をオーブントースターで、焼き色がつくまで焼く。
    5. 3.の鍋は塩で味を整え、4.の切り餅を入れて、ごま油をかけて完成です☆
    2 22
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