レシピサイトNadia

    えびとお餅のコチュジャン鍋☆

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 20

    コチュジャンのピリ辛でカラダぽかぽか温まりましょ♪

    材料(1人分:347Kcal)

    • 白菜
      150g
    • えび
      3尾
    • 切り餅
      1切れ
    • 焼き豆腐
      1/4丁くらい
    • 長ネギ
      輪切りで15cm分くらい
    • A
      300㏄
    • A
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      大さじ1/2
    • A
      味噌
      大さじ1/2
    • A
      鶏がらスープ(顆粒)
      小さじ1
    • ごま油
      適量
    • 少々

    作り方

    • 1

      白菜は、ざく切りにする。 えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉(分量外)で揉んで、水気を切る。 切り餅と、焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは、5cm幅に切る。

    • 2

      鍋に、1.の白菜・焼き豆腐・長ねぎと、Aの材料の水・酒を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、コチュジャン・味噌・鶏がらスープ(顆粒)を入れて混ぜる。

    • 3

      2.の鍋にえびを入れてアクを取りながら、5~10分くらい煮込む。

    • 4

      アルミホイルに、サラダ油(分量外)を塗って、1.の切り餅をオーブントースターで、焼き色がつくまで焼く。

    • 5

      3.の鍋は塩で味を整え、4.の切り餅を入れて、ごま油をかけて完成です☆

      えびとお餅のコチュジャン鍋☆の工程5

    ポイント

    お餅は最初に入れてしまうと、ドロドロになってしまうので、最後に入れてあげましょう♪ しめには、ごはんと、とろけるチーズを入れてチーズリゾットがおすすめ♪

    作ってみた!

    質問

    姫ごはん|和田良美
    • Artist

    姫ごはん|和田良美

    栄養士・元エステティシャン

    • 栄養士
    にゃでぃあのおすすめ!