えびとお餅のコチュジャン鍋☆
投稿日2015/01/22
更新日2015/01/22
調理時間20分
コチュジャンのピリ辛でカラダぽかぽか温まりましょ♪
材料（1人分：347Kcal）
- 白菜150g
- えび3尾
- 切り餅1切れ
- 焼き豆腐1/4丁くらい
- 長ネギ輪切りで15cm分くらい
- A水300㏄
- A酒大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A味噌大さじ1/2
- A鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
- ごま油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
お餅は最初に入れてしまうと、ドロドロになってしまうので、最後に入れてあげましょう♪ しめには、ごはんと、とろけるチーズを入れてチーズリゾットがおすすめ♪
- 1
白菜は、ざく切りにする。 えびは、背ワタを取り、水溶き片栗粉（分量外）で揉んで、水気を切る。 切り餅と、焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。 長ねぎは、5cm幅に切る。
- 2
鍋に、１．の白菜・焼き豆腐・長ねぎと、Aの材料の水・酒を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、コチュジャン・味噌・鶏がらスープ（顆粒）を入れて混ぜる。
- 3
２．の鍋にえびを入れてアクを取りながら、5～10分くらい煮込む。
- 4
アルミホイルに、サラダ油（分量外）を塗って、１．の切り餅をオーブントースターで、焼き色がつくまで焼く。
- 5
３．の鍋は塩で味を整え、４．の切り餅を入れて、ごま油をかけて完成です☆
レシピID
123823
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆