土用の丑の日におすすめ!うなぎの卵とじ丼

10

2015.07.18

分類主食

調理時間: 10分

ID 129702

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

うなぎには、カラダの抵抗力を高める
ビタミンA・B1・B2・E・D・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛などがバランスよく含まれているため、滋養強壮・疲労回復・夏バテ防止に効果的です(^^♪

    材料

    (1人分:579Kcal)
    うなぎ 1/2尾
    紫玉ねぎ 1/6コ
    1コ
    三つ葉 10g
    A
    50㏄
    A
    大さじ1
    A
    白だし 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    ごはん お好きな量

    作り方

    ポイント

    卵を入れた時に、半熟になる前に混ぜすぎると、かき卵スープのように、卵が細かくなりすぎてしまうので注意!
    半熟になってからサッと混ぜるくらいで。
    1. うなぎは、2cm幅に切る。
      紫玉ねぎは、薄くスライスする。
      卵は溶きほぐす。
      三つ葉は、4cmに切る。
    2. 鍋に、A

      水 50㏄、酒 大さじ1、白だし 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、紫玉ねぎを加えて、フタをして弱火で5分煮込む。
      玉ねぎがしんなりしたら、うなぎを加えて再度フタをして弱火で3分くらい煮込む。
    3. 2.の鍋に溶き卵を回し入れて、フタをして3秒おいて、フタをあけ半熟になったらサッと混ぜて、火を止める。
    4. 器に盛り付け。
      ごはんに、3.をかけて、三つ葉を散らして完成です☆
    2 18

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    どんぶり うなぎ みつば シニア スタミナ ヘルシー おもてなし 和食 夏バテ 紫玉ねぎ 記念日

    このレシピをサイトに埋め込む

    「どんぶり 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは