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めんつゆで簡単!鴨せいろ蕎麦の作り方レシピ

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蕎麦の
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2019.08.27

分類主食

調理時間: 10分

ID379417

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

鴨肉の旨味が広がる「鴨せいろ蕎麦」

めんつゆを使えば、簡単に美味しく作れるので、忙しい時にもおすすめです!

ぜひ作ってみてくださいね☆

蕎麦 梅雨 めんつゆ ヘルシー ネギ 豚肉 サラダ油 時短 レシピ 簡単レシピ シンプル 長ねぎ 簡単 鴨肉 蕎麦
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材料1人分
蕎麦 1人分
鴨肉 スライス3枚
長ネギ 長さ15㎝
サラダ油 適量
A
80ml
A
めんつゆ 大さじ2
A
砂糖 小さじ1/4
ネギの青い部分 飾り用・適量
作り方
Point!
鴨肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、サッと焼いて取り出します。 鴨肉がなければ、豚肉で代用可能です。
  1. そばつゆを作る。
    長ネギは、5㎝幅に切る。
    ネギの青い部分は、小口切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を入れて加熱し、鴨肉とネギを焼く。
    鴨肉は加熱しすぎると固くなるため、表面に焼き色が付いたら取り出す。
  3. 2.の鍋にA

    水 80ml、めんつゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1/4

    を入れてひと煮立ちさせ、火を止めて鴨肉を入れる。
    (☆そばが茹で上がるまで、おいておきます。)
  4. 蕎麦を茹でる。
    茹で上がったらザルに上げて流水で洗う。
  5. お皿に盛り付け。
    3.のそばつゆをお椀に入れて、ネギをのせる。
    蕎麦をお皿にのせて、完成です☆
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