かんぴょうとピーマンの炒め物

• 15分

材料（１人分）

• かんぴょう
  15g
• ピーマン
  1個
• 赤パプリカ
  1/4個
• しょうが
  少々
• ごま油
  適量
• A
  水
  1/2カップ
• A
  酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ごま油を熱し、かんぴょうとピーマン、赤パプリカ、しょうがを炒めます。

• 2

  全体に油がまわったら、Aを入れ、炒めながらかんぴょうを柔らかくもどし、水気がほぼなくなってきたらしょうゆで味をつけます。

• 3

  最後に片栗粉を水でとき、回しかけてとろみをつけて出来上がり。

ポイント

かんぴょうは無漂白、無添加のものならばしっかり洗い、戻さなくても大丈夫です。洗ってざく切りにします。 ピーマンと赤パプリカは細切りにします。 しょうがも細切りにします。

作ってみた！

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