汁物
塩昆布ラー油の即席きのこチゲスープ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
煮立てるだけのカンタンスープは私のもっとも得意なレシピのひとつ。 包丁をつかうのはきのこの石突きを落とす程度。あとは全部鍋でひと煮立ち。 あっという間に出来上がりますが、味はしっかり本格派。深い味わいに驚きますよ。 作り方はとにかくカンタン、即席スープのレシピをどうぞ。
材料1人分
- えのきだけ小１袋（100ｇ）
- ぶなしめじ、まいたけあわせて50ｇ
- カットわかめひとつまみ
- 塩昆布ひとつまみ
- ラー油小さじ1/2
- コチュジャン小さじ1/2
- 長ねぎ10㎝
作り方
ポイント
えのきだけは石突きを落として半分に切り、 ぶなしめじ、まいたけはあわせて50ｇですが、どちらかひとつでも可・石突きを落としてほぐします。 長ねぎは小口切りにします。
- 1
鍋に材料全部と水300mlを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちで火を止めます。
レシピID
126167
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- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。