海苔としめじの辛子みそ汁

だしなし、材料をサッと煮立てて味をつけるだけの簡単味噌汁です。簡単ですが、うまみはたっぷり。きのこと海苔のおかげです。 1人分のみそ汁としては小さじ１のみそは少なめではあるのですが。焼き海苔にもほのかな塩気を感じますし、風味がよくてうまみたっぷり、少ないみそでも十分味がまとまります。 からしは辛いのが苦手な方はほんの少々、なくても構わないのですが。少し入れると風味がとってもよいのです。