副菜
春菊のピリ辛酢昆布炒め
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
炒めものにもお酢を少々加えると、とってもおいしくなりますよ。感じないくらいの少量でも味がしまりますが、今回は少し酸味を感じるくらいに仕上げました。夏の疲れが出やすい季節にぴったりです。
材料1人分
- 春菊1/2把（100ｇ）
- ごま油適量
- 塩昆布大さじ１
- 酢小さじ１
- ラー油少々
作り方
ポイント
春菊はざく切りにします。
- 1
ごま油を熱して春菊を炒め、塩昆布を炒めてしんなりするまで炒めます。
- 2
お酢とラー油を入れて混ぜ、数回かき回し、立ち上ったお酢の匂いが和らいだあたりで火を止めます。
レシピID
126596
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「春菊」の基礎
- Artist
庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
