副菜
もみサニーレタスの柚子海苔サラダ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
今回はそのサニーレタスをちぎってしょうゆで揉み、さらに柔らかくし、海苔と柚子果汁とでサラダをこしらえました。シャキシャキのグリーンサラダもおいしいですが、ふわふわやわらか、こんなサラダもいいものです。ドレッシングをかけるサラダとは違い、揉み込んで下味をつけたふんわりサラダは優しい味です。
材料1人分
- サニーレタス60ｇ
- しょうゆ小さじ１
- 柚子果汁小さじ１
- 焼き海苔１枚
- ごま油少々
- アーモンドスライスお好みで
作り方
ポイント
柚子果汁、またはレモン果汁か酢でもOK。 アーモンドスライス、またはごまでもOK。 サニーレタスは食べやすく手でちぎります。 焼き海苔は小さくちぎります。
- 1
サニーレタスとしょうゆをボウルに入れ、手で揉み込みます。
- 2
水分を軽く落として柚子果汁を混ぜ、焼き海苔も混ぜ込みます。
- 3
皿に盛り、あればアーモンドスライスや胡麻をふり、ごま油を回しかけます。
レシピID
128226
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。