もみサニーレタスの柚子海苔サラダ

5

2017.03.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 128226

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回はそのサニーレタスをちぎってしょうゆで揉み、さらに柔らかくし、海苔と柚子果汁とでサラダをこしらえました。シャキシャキのグリーンサラダもおいしいですが、ふわふわやわらか、こんなサラダもいいものです。ドレッシングをかけるサラダとは違い、揉み込んで下味をつけたふんわりサラダは優しい味です。

    材料

    1人分
    サニーレタス  60g
    しょうゆ  小さじ1
    柚子果汁 小さじ1
    焼き海苔  1枚
    ごま油  少々
    アーモンドスライス お好みで

    作り方

    ポイント

    柚子果汁、またはレモン果汁か酢でもOK。
    アーモンドスライス、またはごまでもOK。
    サニーレタスは食べやすく手でちぎります。
    焼き海苔は小さくちぎります。
      
    1. サニーレタスとしょうゆをボウルに入れ、手で揉み込みます。
    2. 水分を軽く落として柚子果汁を混ぜ、焼き海苔も混ぜ込みます。
    3. 皿に盛り、あればアーモンドスライスや胡麻をふり、ごま油を回しかけます。
    2 21

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