主菜
さんまの韓国風煮
投稿日2015/09/17
更新日2015/09/17
調理時間30分
鍋にねぎ、しょうが、さんまの順に重ね、無水調理したあとに、韓国風のタレを絡めました。 わたしも、家族も、塩焼きより、こっちのほうが好きなんです。 ご飯にも、ビールにも、日本酒にも合いますよ。
材料4人分
- さんま4尾
- ねぎの斜め薄切り2本分
- しょうがの千切り10g
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
作り方
ポイント
ねぎ、しょうが、さんまの順に鍋に入れてくださいね。
- 1
（Ａ）の材料を合わせてタレを作っておく。 さんまは、頭と内臓をとり、半分に切り、塩水で洗い、水気をふく。
- 2
バーミキュラに、ねぎ、しょうが、さんまの順に入れ、フタをして弱火で20分加熱する。
- 3
合わせたタレを加えて、さらにフタをして弱火で５分加熱する。
レシピID
130694
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「さんま」の基礎
- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
