スキレットでコーンマヨパン

材料（６－1/2インチ（内径15.5㎝）のスキレット２台分）

• 強力粉
  280g
• ドライイースト
  6g
• 砂糖
  30g
• 塩
  5g
• 牛乳
  100cc
• 水
  80cc
• バター
  40g
• コーン(缶詰)
  100g
• マヨネーズ
  50g

作り方

• 1

  ニーダーに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、40℃に温めた牛乳と水を少しずつ加えながら、よく混ぜる。

• 2

  途中でバターを加える。

• 3

  ②をボウルに移し、2倍ぐらいに膨らむまで一次発酵させる。

• 4

  ③を16等分にして丸め、サラダオイル(分量外)を塗ったスキレットに並べる。

• 5

  ④を1.5倍ほどに膨れるまで二次発酵させ、切れ目を入れ、マヨネーズとコーンを混ぜたものを詰め、180℃のオーブンで約20分、こんがりした焼き色がつくまで焼く。

ポイント

ニーダーのない方は一生懸命手でこねて下さいね。

作ってみた！

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