しらたきのヤムウンセン

• 20分

材料2人分

• しらたき
  200g
• 豚ひき肉
  130g
• エビ
  20尾
• 干しエビ
  ８ｇ
• 赤たまねぎ
  1/2個
• きゅうり
  １本
• 香菜
  適宜
• A
  ナンプラー
  大さじ３
• A
  レモン汁
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  チリソース
  大さじ１
• A
  赤唐辛子の小口切り
  １本分

作り方

• 1

  しらたきは適当な長さに切り、ゆでて、冷まして、水けをよくきっておく。

• 2

  豚ひき肉、エビはそれぞれゆでる。赤たまねぎは薄切りに、きゅうりは千切りにする。

• 3

  A ナンプラー大さじ３、レモン汁大さじ３、砂糖大さじ１、チリソース大さじ１、赤唐辛子の小口切り１本分の材料をあわせて、よく混ぜておく。

• 4

  ボウルに①、②、③、干しエビを入れよく混ぜ、器に盛り、香菜を飾る。

ポイント

しらたきの水けをよく切ることがポイントです。

作ってみた！

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