2021.05.20
分類副菜
調理時間: 15分
ID 413105
電子レンジで簡単にできる蒸しなすとしらたきをタイ料理のヤムウンセン風にアレンジしました。
すっぱくて辛い味付けがあとをひきます。ダイエット中にもおすすめのレシピです。
なすもしらたきも利水効果のある食材です。梅雨のじめじめした時期に食べると体の余分な水分を排出できる食材です。
なす | 2本 | |
しらたき | 200g | |
鶏ひき肉 | 50g | |
紫玉ねぎ | 1/4個 | |
にんじん | 1/3本(50g) | |
にんにく | 1/2片 | |
香菜(パクチー) | 適量 | |
鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 | |
A
|
ナンプラー | 大さじ2 |
A
|
レモン汁 | 大さじ2 |
A
|
きび砂糖 | 大さじ1 |
A
|
レッドペッパー | 小さじ1/4~1/3 |
ごま油 | 大さじ1 |
ナンプラー 大さじ2、レモン汁 大さじ2、きび砂糖 大さじ1、レッドペッパー 小さじ1/4~1/3
を混ぜておく。ナンプラー 大さじ2、レモン汁 大さじ2、きび砂糖 大さじ1、レッドペッパー 小さじ1/4~1/3
を加え混ぜ、火を止める。つくメモ
<つくメモって?>
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