主食
プルコギうどん
投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間20分(牛肉とたまねぎをタレに漬けている時間は除きます)
漬けて焼くだけだから簡単です。 うどんでボリュームＵＰ。 これひとつで満足できるメニューです。
材料2人分
- ゆでうどん2玉
- 牛薄切り肉250g
- たまねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- ピーマン1個
- パプリカ1/4個
- Aりんごのすりおろし1/4個分
- Aおろしたまねぎ大さじ2
- Aにんにくのすりおろし小さじ1
- Aしょうゆ大さじ4
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aこしょう少々
- ごま油適量
- 塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
牛肉とたまねぎはよくタレに漬けておいたほうが美味しいです。
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 たまねぎは薄切りにする。 しめじは石づきをとり、ほぐしておく。 ピーマン、パプリカは細切りにする。
- 2
保存用袋にA りんごのすりおろし1/4個分、おろしたまねぎ大さじ2、にんにくのすりおろし小さじ1、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、こしょう少々を入れ、混ぜる。
- 3
②に牛肉とたまねぎを入れ、よく揉む。 １時間以上おく。 （キャンプ飯の場合は、前日にこの状態にして、 現地に持っていく）
- 4
③にパプリカ、ピーマン、ゆでうどんを加え混ぜる。
- 5
フライパンにごま油を熱し、④を焼く。 塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
レシピID
422420
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。