主菜
【リメイクレシピ】鶏のから揚げからの～「から揚げ鍋」
投稿日2021/12/10
更新日2021/12/10
調理時間25分
主人が急にごはんがいらなくなった日の翌日。大量に残ってしまったから揚げを鍋に入れて食べたのがはじまりです。から揚げを入れると、鍋のスープにコクが加わりますし、から揚げの衣がスープをちょっと吸った感じも嫌いじゃないです。大根おろしが入っているので、以外とさっぱりといただけます。普通のから揚げを食べるよりたくさん食べられるんですよね。
材料4人分
- 鶏のから揚げ300g
- サニーレタス1/2株
- しめじ1パック
- えのき1パック
- にんじん1/2本
- 大根おろし1/4本分
- 卵1個
- だし汁600ml
- 酒60ml
- しょうゆ80ml
作り方
ポイント
めんつゆから揚げのレシピはこちらです↓ https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/427076 工程②と③についてなんですが、具材を鍋に並べて、あとで、スープを加えるという方法は、わたしが、インスタとかやっていて、あとで、出来上がり写真をきれいに撮るためです。お客様用にビジュアルを重視したいときは、この方法でいいと思いますが、普通におうちで食べる分には、土鍋で直接スープを作り、あとで具材を少しずつ加えて食べたほうが簡単だと思います。
- 1
- 2
小鍋にだし汁、しょうゆ、酒を合わせて温め、鍋のスープを作っておく。
- 3
鍋に鶏のから揚げと野菜を並べ、②のスープを注ぎ入れる。
- 4
溶きたまごをまわしかける。大根おろしを加える。
レシピID
427146
質問
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- Artist
森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
